（4）锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。
功效：美容瘦身。
◇香菜萝卜汤
原料：香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。
制法：将香菜择洗干净，切成段备用；胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝卜丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。
功效：健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜。
◎香菜蛋清面膜
原料：香菜100克，蛋清1个。
做法：（1）香菜洗净放入榨汁机榨汁，去渣取汁备用。
（2）取蛋清，加入香菜汁一起搅拌均匀即可。
用法：洗净脸后，将调好的面膜均匀敷在脸部，避开眼部和唇部肌肤。15分钟后用温水洗净即可。
功效：可促进细胞新陈代谢，从而减少肌肤色素沉淀，有祛斑美容、抗衰老的作用。
卷心菜：女性的福星
卷心菜，又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白。《本草纲目》中记载，卷心菜“补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨”。中医认为，卷心菜性平、味甘，可入脾经、胃经，有健脾养胃、行气止痛之功，适用于治疗脾胃不和、脘腹胀满或拘急疼痛等症。