卫璜和高铭远也不客气，各取一块嚼食，连连点头。黄鹞子那副吃相堪比叫花子，嘎吱有声。他边吞着鸡肉，边拿眼瞪兆龙和十一指，“愣什么，快动手啊！吃叫花子鸡就得撒野！”
兆龙和十一指方才敢动手，纷纷取用。那鸡肉确实肥嫩，吃得他们口水汪汪地渗出来。什么调料也不加，只凭着山鸡、小鱼还有荷叶本身，经过烧烤所产生的天然的鲜香，便足以打动任何老饕的肠胃。兆龙暗叹道，还是原始的作法最出味。
说起来，这叫花鸡原是很有创意的一道菜，最能体现什么叫“道法自然”。叫花子在饥不可耐的情况下，得到大自然的点化，就地取材，成就了这道人间美味。
泥土和荷叶是这道菜的精髓。里面用荷叶包裹，外面用泥巴糊住，再生起柴火烧烤，一味子的自然，半个时辰就可以食用。堪称天地之味。
可如今的“叫花鸡”早变样了，一般要烘煨四五个小时，而且鸡膛内填满了肫片、虾仁、火腿丁、香菇丁，早就夺取了它的纯净之味。黄鹞子正是痛恨如今的厨子把好好的“叫花子鸡”变成了“富贵鸡”“贵族鸡”。所以才返璞归真，真个去抓了只山野鸡，再从河底掏了淤泥包裹。只不过，往鸡肚子里塞小鱼却是他的突思妙想，没想到味儿倒是更加鲜美了。