红豆还能补血，但要注意造成贫血的原因很多，如果是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆就有很大帮助。
红豆减身养颜汤
1.红豆黄精乌鸡汤
将红豆200克，提前3小时浸泡好；陈皮1角用水浸透，洗净；再将黄精50克洗净；乌鸡1只剖洗干净，去掉毛和内脏，连同以上材料全部放入已经烧滚的水中，再用中火煲3小时左右，再加一些盐调味，就可食肉饮汤了。
我们看看此道菜的构成，红豆可补所气血，黄精也能补血，陈皮能行气健脾、燥湿化痰，乌鸡可补血养阴。所以这几者在一起煲成的汤有补血养颜、强壮身体的作用。尤其适合脾虚体弱，血虚、血压较低、精神不振、面色苍白、不爱吃东西、月经不调的女士食用。
2.红豆薏米汤
红豆还有很好的瘦身作用。《本草纲目》载：“赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。”从中我们可以看出，红豆有减肥的作用，但是也要注意不要吃太多，吃多了对身体也不好。饮食的最佳原则是，宜常吃不宜多吃。
红豆薏米汤是一道瘦身美容汤：将生薏米20克、红豆30克，分别洗净浸泡，沥干后将薏仁加水煮至半软，然后再加入红豆煮熟，最后加点冰糖调味即可。此汤有益气养血、利水消肿、养颜美容的作用。