再说了,老佛爷的好吃是出了名的,她所用的寿膳房甚至比皇上的内膳房还大还奢侈,不仅能制作四千余种菜肴,还能做四百余种点心,可谓花样繁多,应有尽有。
兆龙还早听说了,西膳房那边高手如云,像总厨王金山,擅长烹炒,被称为“四大抓”:抓炒里脊、抓炒鱼片、抓炒腰花、抓炒虾。
大厨张永祥的拿手菜酿豆芽、酿扁豆,最能从平淡中见神奇,这份功夫也是让兆龙最为佩服的,早就想着去见识一下。
还有那“西膳房”首领谢太监的弟弟谢二做的烧卖,更是一绝。还是在会贤堂时,兆龙就听不少白案师傅夸起过这个人,大臣们也每每以能尝到谢家烧卖为荣。
一路急火火地赶着,才跨进西膳房的院子,好家伙,就看到那里人流如蚁,各忙各的手中活,没有人闲着。兆龙拦住一个苏拉打听王金山在哪间屋,才找了去。
王金山正跟几个厨子在商量什么,瞧见兆龙进来,抬起圆圆乎乎的笑脸,抢先道,“你可算是来了,正念叨着呢!”
兆龙赶忙给众人行礼,大家客套了几句,王金山便递过一份膳单过来,一瞧,上面列得满满当当,计有火锅二品:羊肉燉豆腐、炉鸭燉白菜;