四、豆腐:自从汉武帝爱上了吃豆腐,民间吃豆腐的风气跟着普遍。现在一般人日食三餐,豆腐是常见的菜肴,甚至有钱没钱,总要买几块豆腐回家过年。豆腐制作容易,而且雅俗共赏。过去日本的汽车、电锅等,席卷世界;中国的豆腐,一样风靡全球。
五、酱菜:再贫苦的人家,一杯热茶泡饭,佐以几块酱瓜,真是美味无穷。从年轻到现在,每到了夏天,我最喜欢吃的也就是热茶泡冷饭,再配上几块酱瓜,吃得开心无比,妙味无穷。
六、豆腐乳:中国不但发明豆腐,而且在祖国大陆有“豆腐百吃”的餐馆。其实豆腐还可以做成豆腐乳,也是美味的小菜。在佛光山宜兰仁爱之家所制作的豆腐乳,制作方法很传统,很讲究,不但有一定的程序,尤其水分、时间控制得宜,所制作出来的豆腐乳,味道不会太咸,甘美无比,因此与北海道场的萝卜干,相得益彰。豆腐乳是一道不必花太多钱,就能享受美味的小菜,所以赢得很多人的垂青,可谓其来有自。
除了上述以外,平等性的食物还有很多,你可曾发现?
物以稀为贵
世间上什么东西最重要?应该是空气、泥土!没有空气就无法呼吸,生命如何能存活?没有泥土,人类居住在哪里?三餐吃什么呢?如此重要的空气、泥土,因为它广大、普遍,所以平时很少有人感觉得到它的宝贵。