1.膳食原则
（1）保证供给充足的优质蛋白质。动物性食物如鸡蛋、禽肉类、鱼类等，可提供优质蛋白质，宜多食用。乳母每天摄入的蛋白质应保证1/3以上来自动物性食物。大豆类食物能提供质量较好的蛋白质和钙，并且能被充分利用，所以大豆类食物是质优价廉的好食物。
（2）多食含钙丰富的食物。乳母对钙的需要量大，故要特别注意补充。乳及乳制品含钙量高，且易于吸收利用，所以每天应适量食用。小鱼、小虾含钙丰富，应多选用。深绿色蔬菜、大豆类也可提供一定数量的钙。
（3）重视蔬菜和水果的摄入。新鲜蔬菜、水果含多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分，还可增进食欲，补充水分，促进泌乳，防止便秘，是乳母不可缺少的食物。每日要保证供应500克以上，并多选用绿叶蔬菜和其他有色蔬菜。有的地区有产后禁吃蔬菜、水果的习惯，应予以纠正。
（4）膳食多样化，粗细粮搭配。乳母的膳食应多样化，多种食物搭配食用，每日膳食中应包括粮谷类、蔬菜水果类、鱼禽畜肉类、蛋类、乳类、大豆类等各类食物。乳母膳食中的主食也不能太单一，更不可光吃精米细面，应做到粗细粮搭配，每日食用一定量的各种杂粮、粗粮。
2.每日科学膳食
乳母一日膳食组成一般可包括：
粮食：大米、面粉、小米、玉米面、杂粮等400～500克。