成义烧房的前身是成裕烧房，创始人华联辉。1944年，华联辉之孙华问渠扩大规模，窖坑增加到18个，年产量高达21000公斤，其酒俗称“华茅”。
1951、1952年地方政府通过购买、没收的方法，把成义、荣和、恒兴三家烧房合而为一，成立了国营茅台酒厂。1997年1月，茅台（集团）有限责任公司成立。1999年，集团公司实现股份化，成立了贵州茅台酒股份有限公司。
长赢基因——酿造工艺奠定好口味
在全国白酒行业中，国酒茅台拥有独一无二的工艺技术、企业标准和特殊功能，这是它一枝独秀的资本：
（1）一年一个生产周期，从原料进厂到成品出厂，至少需要五年时间。
（2）制酒过程需经九次蒸煮（馏），八次发酵，七次取酒。
（3）高温制曲、高温发酵、高温接酒是其独特工艺。
（4）长期储存是茅台酒风格形成的关键因素之一，在白酒行业独具特色。
（5）精妙绝伦的勾兑技术和理论由茅台率先提出，是对中国白酒行业的重大贡献之一。
（6）酱香、窖底、醇甜三种典型体的划分和总结，对中国白酒香型划分和浓香型白酒的发展具有划时代的贡献。
（7）独特的空气、气候、地理、水文环境，使茅台酒不能异地生产。
（8）GB18356-2001《茅台酒（贵州茅台酒）》既是国家标准，也是企业标准和国际标准。