胡雪岩坚持“戒欺”规定，不仅在服务上对客人们无欺，在药材质量上也无欺。公司的药材都是百里挑一的上等药材，比如，茯苓必须是云南洱海的才属上等，西藏的红花才是正品。他们去山东濮县采购驴皮，去四川、贵州地区采购当归等等，从源头上保证药物的质量，这也体现出胡雪岩“采办务真”的原则。并且在药物的制作上他们也是做到了精益求精的程度。据说在制作某种药剂的时候，有一道工序在秘方上说用金铲银锅翻炒效果最佳，于是胡雪岩便不惜重金炼铸出一套金铲银锅，这样一来，炼制的药也就属于精品，绝无半假，这在一定程度上也体现了胡庆余堂的“修制务精”的精神。另外，胡雪岩还当众销毁一些过期的药材，免费给百姓们看病施药，而且专门请来各地的名医就诊，以及出高价向全国各地广征宋代等著名的中药秘方。至今，胡庆余堂依然保存着大量的古代秘制偏方，还有一些技艺精湛的老药工，这些都是中国的传统文化和财富，也充分说明了胡雪岩在医药方面对百姓的重视和对医德的尊重。
胡庆余堂由于药材质量好，又推出“真不二价”，于是有很多的药店看不顺眼，因为这样抢了他们的生意。所以很多药店就推出降价的策略，原来按规定的药剂，突然只卖一半的价钱，客人们自然会去购买，但是这样一来，自己药店的生意很可能就会慢慢地降低销售了。于是，当时针对众多药店降价，胡雪岩并没有选择跟风降价，而是依然保持原价。他巧妙运用“真不二价”这个词，把这个词倒过来念“价二不真”。这样，客人们在看到这个词的时候觉得言之有理，他们就不会花钱买不真的药了，宁愿来买不降价的胡庆余堂的药剂。胡雪岩在应对这些生意场中不断出现的问题时显得足够聪明，并且睿智沉稳，这也正体现了商道中的不败精神。