有次去安徽餐厅吃饭，他们擅长做臭桂鱼，但他们不吃鱼头。而且，老板对湖南餐厅里吃鱼头颇有微词，他觉得鱼头很脏。“我们安徽人是不吃的。”他说。安徽人究竟吃不吃鱼头，我没有专门调查。我也是安徽人，我确实不爱，其他人不得而知。所以你看，一个鱼头就有许多地域的差异，这中间的文化，也都非常讲究。安徽餐厅老板觉得不能吃，自有他的讲究和品位，湖南人爱吃，也许有他的诀窍和艺术，这是丰富，这也是自由。
至于吃鱼能获得什么快乐，我想，凡是喜欢吃鱼的人都能说出一大堆道理。而对我来说，平时是怕吃鱼的，主要是不会杀，还怕刺多，但一旦家里做了鱼，或者去餐厅点了鱼，我就会吃很多，因为平时吃的机会少，所以一旦吃鱼就会弥补一下，这是人类的补偿心理。但是在我看来，吃鱼最大的快乐，乃是你真的可以任意选择，鱼眼、鱼头、鱼骨、鱼肉、鱼鳍、鱼尾和鱼汤，想吃哪部分就吃哪部分，这份自由真的非常让人喜悦。吃鱼吧，鱼游公园，它乐，你也乐！
10.不要小瞧了肠粉
有位女作家写文章，批评她的朋友，因为她的朋友即使到国外，也要找川菜馆，这真是大煞风景。她说：“很多成都人到外地出差，离了麻辣就食不甘味。如果是单位集体出差，肯定有人会带上香辣酱这类东西……”