四、豆腐：自从汉武帝爱上了吃豆腐，民间吃豆腐的风气跟着普遍。现在一般人日食三餐，豆腐是常见的菜肴，甚至有钱没钱，总要买几块豆腐回家过年。豆腐制作容易，而且雅俗共赏。过去日本的汽车、电锅等，席卷世界；中国的豆腐，一样风靡全球。
五、酱菜：再贫苦的人家，一杯热茶泡饭，佐以几块酱瓜，真是美味无穷。从年轻到现在，每到了夏天，我最喜欢吃的也就是热茶泡冷饭，再配上几块酱瓜，吃得开心无比，妙味无穷。
六、豆腐乳：中国不但发明豆腐，而且在祖国大陆有“豆腐百吃”的餐馆。其实豆腐还可以做成豆腐乳，也是美味的小菜。在佛光山宜兰仁爱之家所制作的豆腐乳，制作方法很传统，很讲究，不但有一定的程序，尤其水分、时间控制得宜，所制作出来的豆腐乳，味道不会太咸，甘美无比，因此与北海道场的萝卜干，相得益彰。豆腐乳是一道不必花太多钱，就能享受美味的小菜，所以赢得很多人的垂青，可谓其来有自。
除了上述以外，平等性的食物还有很多，你可曾发现？
物以稀为贵
世间上什么东西最重要？应该是空气、泥土！没有空气就无法呼吸，生命如何能存活？没有泥土，人类居住在哪里？三餐吃什么呢？如此重要的空气、泥土，因为它广大、普遍，所以平时很少有人感觉得到它的宝贵。