厨房里总共建了五个挂炉，一个挂炉一次可以烤制二十只烤鸭左右，五个挂炉一次就是一百只烤鸭，应该是尽够了。另外还有三个灶台，便是用来炖汤还有炒鸭架的，至于凉菜之类，也用不找灶台，这样算来，也很是富裕。
至于人手问题，现在还没有招伙计，好在杨家众人都在，人手也是有的。
郑晚儿长长的吁了口气，脸上露出期待的笑容。万事俱备，现在只看明天的了。
第三百四十一章:烤鸭店开张（一）
翌日一早，天还没有亮，郑家众人便都起了床。
今日是烤鸭店开张的重要日子，虽然昨天都已经准备的差不多了，不过众人也不敢马虎，点起灯火做了早饭，等吃完，天也才刚蒙蒙亮。
新开张，人手肯定不能少，照样还是让杨老太太跟杨老爷子两个老人，带着郑棋这个小娃娃守在家中，其余人都要去店里帮忙。