同治四年，谢松岱在北京琉璃厂44号开设了第一家生产经营墨汁的店铺，起名“一得阁”。谢松岱身后无子，他去世后，店铺传到学徒手里。后来，“一得阁”生产经营规模不断扩大，在天津、上海、西安、郑州等大城市先后开设分号。
200４年，企业改制为“北京一得阁墨业有限责任公司”。2006年被商务部授予“中华老字号”企业。
长赢基因——精益求精
“一得阁”墨汁是采用四川高色素炭黑、骨胶、冰片、麝香、苯酚为原材料，运用传统工艺精细加工而成。四川高色素炭黑色深光亮；骨胶具有托浮力，使墨着纸而不湮；冰片、麝香均为香料，清香四溢；苯酚是防腐剂，使墨汁长期贮存不腐不臭，一年四季都可使用。
多年来，“一得阁”公司秉承精益求精的理念，陆续开发了系列产品。其中，“一得阁牌墨汁”、“中华牌墨汁”、“特制八宝印泥”被国家保密局确定、核准为国家秘密技术项目。
114．老半斋——主打淮阳菜