那沈先生听了连连摇头，不以为然地笑道：「那吃著多费事！」。
「听说中原四大才子之首的陆展亭个人就极注重饮食，说看一人有无灵气，端看他炒两道菜就知了！」赤朱不由插嘴道，他笑著悄悄捅了一下谢问柳。
沈先生轻笑道：「那岂不是宫里的御厨最有灵气了！」众人一阵哄笑，谢问柳听了心头一阵畅快，对这位沈先生大生知已之感，叹道：「沈先生看似文弱之士，颇有大丈夫之风呢。」
这时小二上来了得月楼最上等的茶，茶沏好後，谢问柳又道：「中原文人爱喝茶，听说越是名士越对茶有讲究，名士僧人间常有斗茶一说，汉人中就有一大文人作诗云：从来名士爱评水，自古山僧爱斗茶。沈先生不妨说说这如何一个讲究法，这茶又是如何斗法。」
沈生先微笑道：「不敢，这茶水讲的是一个香，色，味与饮茶的方式，或者说是当时的一个天时，地利，人和，在什麽天喝，在哪里喝，又与何人共饮，都与饮茶的层次有著关联。同一种茶，用不同的水来冲泡，茶汤的层次可以用千里计，陆羽就有，山水上，江水次，刘伯刍分得就更细了，一共有七个等级：第一为扬子江南零水，第二是无锡惠山寺石泉水，第三是苏州虎丘的寺水，第四乃是丹阳县观音寺水，扬州大明寺水排第五，第六是淞江水，淮水最下为第七。可见泡茶用水之细。」众人啧啧称奇，谢问柳更是听得大为叹服，他只懂得分辩茶里好坏，却不知道同一种茶泡出来的滋味也有天差地别。